关于“酒精酒VS粮食酒”、“酒勾酒VS水勾酒”的话题，酒评君在往期的话题中已经做过大量的阐述和说明。尽管相对于白酒行业各种层出不穷的“营销概念”，白酒行业的某些标准在制定上还是相对滞后，但白酒基本生产环节的相关标准还是形成了比较全面的体系，比如基础标准、产品标准、卫生标准、试验方法标准和相关规范、原辅材料标准、地理标志产品标准等，这其中就对固态法、液态法和固液法白酒作出了明确的标准界定。

如液态法白酒的执行标准是GB/T20821-2007，这说明是产品用食用酒精加香精、香料勾兑而成;而固液法白酒的执行标准是GB/T20822-2007，这说明产品是用酒精酒和粮食酒共同勾兑而成，除此之外，不同香型的白酒都有相应的执行标准，这些标准下的产品才是以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的白酒，也就是我们通常意义上认为的粮食酒、好酒。

事实上，很多白酒企业都利用相关部门的监管漏洞和消费者“酒是粮食精”的传统认知，在酒标上一边标注“液态法”的执行标准，一边标注“高粱、大豆等粮食”的“固态法”配料，以此大打擦边球，混淆视听。

1，固态法、液态法、固液法三种方法都是国家允许的白酒生产方法，分别对应不同的生产标准;

2，白酒企业应根据产品的生产工艺，在酒标上正确标注所采用的标准，严禁各种形式的误导和暗示;

3，消费者呢，可以根据不同标准来选择自己需要的产品，毕竟，不同工艺后面对应的是不同的生产成本，而生产成本很大程度上决定了产品的品质和口感，究竟选哪个，选择权交给消费者。

工业酒精的健康危害：该品为中枢神经系统抑制剂。首先引起兴奋，随后抑制。急性中毒：急性中毒多发生于口服。一般可分为兴奋、催眠、麻醉、窒息四阶段。患者进入第三或第四阶段，出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭及呼吸停止。慢性影响：在生产中长期接触高浓度该品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及头痛、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等。长期酗洒可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等。皮肤长期接触可引起干燥、脱屑、皲裂和皮炎。

工业酒精兑的酒不单纯是假酒，应该叫毒酒。现在很多低端酒都是使用酒精勾兑的，按照国家规定是允许的。99%以上的酒需要勾兑才能出厂，多数都是加水，现在写着“原浆”的都是骗人的。假酒，就是伪造或者冒充其他酒。这样的酒质量没法保证。